承包商对工程的成本控制、进度控制、质量控制、合同管理和信息管理等管理工作进行编码的基础有()。

选项B错误
工作任务分工表用于明确各部门或岗位的工作职责，并非编码的基础。

选项C错误
管理职能分工表用于明确各部门或岗位的管理职能，同样不是编码的基础。

选项D错误
工作流程图用于展示项目各工作环节之间的逻辑关系和工作流程，与编码无直接关系。

选项E正确
项目结构图通过图形方式展示了项目的整体结构和组成部分，是编码的重要基础之一。