为了提高项目按期竣工的保证率，采用S型曲线编制成本计划时，可以采取的做法是()。

选项B正确
S型曲线是一种显示随时间进展的累计成本、累计工作量或资源消耗量的图形，它通常用于控制项目的进度和成本。为了提高项目按期竣工的保证率，应该尽量让所有工作都按最早开始时间开始，以确保项目能够按时完成。

选项C错误
施工成本大的工作如果按最迟时间开始，可能会导致项目后期成本压力过大，增加项目超支的风险。

选项D错误
人工消耗量大的工作如果按最早时间开始，可能会在项目前期就消耗大量的人工资源，导致项目后期资源紧张或成本超支。