施工作业的定额时间，是在拟定基本工作时间和()的基础上编制的。

选项B正确
辅助工作时间是工人在任务开始前和结束后所消耗的工作时间，如工具的准备、场地的清理等，这些时间应计入定额时间。

选项C正确
准备与结束时间是工人在完成一项任务前后所需的时间，如准备材料和设备、结束后的整理等，这些时间也应计入定额时间。

选项D正确
不可避免的中断时间是由于施工工艺特点引起的工作中断所必需的时间，如混凝土的养护时间，应计入定额时间。

选项E正确
休息时间是为了保证工人正常工作效率和身体健康所需的时间，如午休、工间休息等，也应计入定额时间。