关于工作流程与工作流程图的说法，正确的是()。

选项B错误
工作流程组织的任务不仅限于编制组织结构图，还包括定义工作流程、明确任务顺序和逻辑关系等。

选项C正确
工作流程图是一种图形化的工具，用于清晰地描述工作流程组织，包括各项工作的先后顺序、逻辑关系以及责任部门或岗位。

选项D错误
在工作流程图中，通常用单向箭线表示工作间的逻辑关系，箭头指向表示工作的前进方向。双向箭线通常用于表示反馈或互动关系，而不是表示工作间的简单逻辑关系。