对建设工程项目目标控制的纠偏措施中，属于技术措施的是()。

解析：
选项C错误，调整管理方法和手段属于管理措施。
选项A错误，调整项目组织结构同样属于管理措施。
选项D错误，调整资金供给方式属于经济措施。
选项B正确，调整施工方法直接关联到施工过程中的技术手段，因此属于技术措施。