下列组织工具中，可以用来对项目的结构进行逐层分解，反映组成该项目的所有工作任务的是()。

解析：
选项A错误，组织结构图主要描述组织内部的部门或岗位设置及职责关系。
选项B正确，项目结构图能够清晰地展示项目的组成部分及其层次关系，是项目管理的重要工具。
选项C错误，工作流程图主要描述工作之间的逻辑关系和执行流程。
选项D错误，合同结构图主要描述项目参与方之间的合同关系。